���Ҵ�ý

Mae Cymysgydd Ifanc Cogydd Ifanc Gweinydd Ifanc Cymru a gynhaliwyd Brifysgol Cymru Y Drindod Dewi Sant, wedi coroni Alex Dunham o The Whitebrook, Trefynwy, yn enillydd y gystadleuaeth ar gyfer y cogydd ifanc, Jack Williams o Westy  Penmaenuchaf, Dolgellau yn weinydd ifanc, a James Borley o The Dead Canary, Caerdydd, yn enillydd y cymysgydd ifanc. 

Llongyfarchiadau hefyd i’r rhai a ddaeth yn ail sef Dalton Weir o The Toad, Bae Colwyn, (Cogydd Ifanc), Enes Hatipoglu o The Celtic Collection, Casnewydd (Gweinydd Ifanc) ac Ellen Budd o Penny, Caerdydd (Cymysgydd).

Mae dawn rhagorol a sgiliau eithriadol yr enillwyr wedi eu gosod ar wahân ac wedi ennill lle iddynt i gynrychioli Cymru yn rowndiau terfynol ar y llwyfan byd-eang yn Singapore a fydd yn caniatáu iddynt arddangos eu doniau i gogyddion o’r radd flaenaf, arbenigwyr lletygarwch a chymysgwyr. 

Gan feithrin cysylltiadau cryf â busnesau a phartneriaid yn y diwydiant i adeiladu rhwydweithiau sy’n buddio myfyrwyr a chymunedau, roedd y Brifysgol yn falch iawn o gynnal y gystadleuaeth unwaith eto eleni i ehangu’r rhwydwaith hwn i ymgorffori sector Lletygarwch ehangach Cymru.

Gan ddarparu llwyfan i’r gorau o’r gorau, ac i ddangos i’r byd yr hyn sydd gan Gymru i’w gynnig, daeth gweithgarwch y gystadleuaeth i ben gyda chinio a weiniwyd i feirniaid yn Stadiwm Swansea.Com, cyn seremoni wobrwyo gala lle cyhoeddwyd yr enillwyr.

Dywedodd James Borley a enillodd gategori’r cymysgydd ifanc: “Mae’n golygu’r byd i gyd i mi fod wedi ennill. Mae wedi bod yn anrhydedd cystadlu gyda fy nghyd-gystadleuwyr. Mae bob amser yn hyfryd gweld pawb yn gweithio mor galed ac mae’n fy ysbrydoli i fynd ymlaen nawr i Singapore. Mae’n teimlo ychydig yn frawychus, ond alla i ddim aros!”

Yn 18 oed, Jack Williams oedd y cystadleuydd ieuengaf. Dywedodd: “Allwn i ddim fod wedi ennill heb bawb yn fy nhîm. Fe wnaethon nhw chwarae rhan anhygoel, yn enwedig y cogydd gyda’i feddwl creadigol a’r cymysgydd gyda’i goctel anhygoel.”

Ychwanegodd Alex Dunham: “Mae ennill y gystadleuaeth, i fod yn onest, yn garreg filltir enfawr yn fy ngyrfa. Dyna pam wnes i ddod yn bencampwr.”

Dywedodd Dr Jayne Griffith-Parry, Cyfarwyddwr Academaidd Cyrsiau Rheoli Lletygarwch a Thwristiaeth yn y Drindod Dewi Sant ac arweinydd cystadleuaeth Cymru ar gyfer YYY: “Unwaith eto rydym wedi gallu gweld y doniau ifanc eithriadol sydd yng Nghymru, a’r hyn sy’n gwneud lletygarwch mor arbennig wrth iddynt weithio gyda’i gilydd hyd yn oed o fewn fformat cystadleuol i ragori. Gyda chefnogaeth cynhyrchwyr lleol ar draws yr ystod bwyd a diod gyfan yn gwneud y gystadleuaeth hon mor arbennig ac yn arddangos popeth a wnawn mor dda yng Nghymru. Mae’r enillwyr nawr yn cael cyfle i ddangos eu sgiliau ar lwyfan y byd a byddant yn cael eu cefnogi yn y cyfamser gan ein partneriaid lletygarwch a’n darlithwyr arbenigol i sicrhau eu bod wedi’u paratoi’n dda!”

Dywedodd Cadeirydd YYY, Robert Walton, MBE: “Nawr rydyn ni’n adnabod y tîm fydd yn cynrychioli Cymru ym Mhencampwriaethau’r Byd yn Singapore. Gadewch i ni weld sut maen nhw’n gwneud eto ar lwyfan y Byd gyda chogyddion, gweinyddwyr a chymysgwyr eraill o bob cwr o’r byd, mae bob amser yn brofiad anhygoel i’r sêr ifanc yfory hyn. 

“Rwyf mor falch bod gan y Brifysgol gefnogaeth cynhyrchwyr lleol ac mae’n wych cael PCYDDS ar flaen y gad yn hyrwyddo arferion cynaliadwy ar gyfer y gystadleuaeth hon. Bydd hyn yn gwella cysylltiad dyfnach ac yn cadw’r dreftadaeth goginio gyfoethog yma ond hefyd yn sicrhau dyfodol mwy disglair, gwyrddach.

 “Mae llawer i’w wneud rhwng nawr a rowndiau terfynol y byd ym mis Tachwedd a dwi’n dymuno’r gorau i Gymru yn Singapore.”

Y panel o feirniaid ar gyfer YYY Cymru 2024, ar gyfer y categori cogydd oedd Hywel Griffith o’r Beach House, Oxwich, Tom Barnes o Skof Manchester, Martyn Guest, Prif Gogydd Clwb Pêl-droed Dinas Abertawe, a Kevin Hodson o’r Drindod Dewi Sant.

Y beirniaid ar gyfer y categori gweinyddwyr oedd Lola Villard- Coles PCYDDS, Christophe Stocker o Goleg Sir Benfro, Richard Littleton, Coleg Caerdydd a’r Fro, Huw Morgan o Goleg Ceredigion ac Antoinette Milne Y Drindod Dewi Sant fel beirniad gwin arbenigol.

Y beirniaid ar gyfer y cymysgwyr oedd Christopher Wilkin Y Drindod Dewi Sant, Paul Robinson, Prif Swyddog Creadigol Neft Vodka, James Thomas o Compass Cymru/Levy, Louis Jones, Prif Gymysgydd yn Altitude 28, a Josh Brown, Prif Ddistyllwr Hensol Gin .

Cafodd cynnyrch dros ben o’r digwyddiad ei ddanfon i Dŷ Matthew yn Abertawe, a’i nod yw darparu ‘cartref’ yng nghanol Abertawe i’r rhai sydd fwyaf agored i niwed. Adeilad sy’n adnabyddus am letygarwch a gobaith diamod - gan ddarparu achubiaeth i’r digartref ac eraill sydd ei angen.

Wedi’i sefydlu ym 1979, mae’r gystadleuaeth wedi cadarnhau ei phresenoldeb fel digwyddiad sylfaenol yng nghalendr diwydiant lletygarwch y DU, gan arddangos grwpiau o gogyddion, gweinyddwyr a chymysgwyr ifanc eithriadol dalentog, pob un yn cystadlu am deitl mawreddog enillydd y Cogydd Ifanc, Gweinydd Ifanc, Cymysgydd Ifanc. Mae’r gystadleuaeth yn agored i holl gogyddion, gweinyddwyr a chymysgwyr sy’n gweithio yng Nghymru sydd o dan 28 oed, o unrhyw gefndir.

Mae hanes hir y Drindod Dewi Sant o Addysg Uwch yng Nghymru yn cynnwys ysgol sefydledig o Letygarwch a Thwristiaeth, gan ddod â gwell cyfleoedd i bobl Cymru.

Mae’r Brifysgol yn cynnig ystod eang o gyrsiau Arwain Lletygarwch a Rheoli Twristiaeth ochr yn ochr â chynnal cystadleuaeth Gweinydd Ifanc Cogydd Ifanc y Byd. Gellir dilyn y cyrsiau hyn sy’n canolbwyntio ar y diwydiant, sy’n cynnwys Rheoli Gastronomeg Rhyngwladol, Rheoli Lletygarwch a Gwestai a Digwyddiadau a Rheoli Gwyliau Rhyngwladol ar lefel israddedig ac ôl-raddedig, gydag opsiynau ar gyfer dysgu wyneb yn wyneb neu o bell, ac astudio llawn amser neu ran-amser.

Diolch i noddwyr, Compass Cymru, Marriott International, Gower Gin, In the Welsh Wind, Hensol Distillery, Penderyn, Mor Ladron, Howells Butchers, Swansea Fish, Whitecastle Vinyards, Fine Wines Direct a Moolson Coors.

Gwybodaeth Bellach

Rebecca Davies

Swyddog Gweithredol Cysylltiadau â’r Wasg a’r Cyfryngau     
Cyfathrebu Corfforaethol a Chysylltiadau Cyhoeddus     
E-bost: rebecca.davies@pcydds.ac.uk     
���ô��:&�Բ�����;07384&�Բ�����;467071