���Ҵ�ý

Cynhaliodd Prifysgol Cymru Y Drindod Dewi Sant (PCYDDS) weithdy deuddydd fel rhan o fenter Bwyd Cynaliadwy Cymru, gan ddod ag academyddion, llunwyr polisi a phartneriaid cymdeithasol sy’n ymwneud â diwydiant bwyd Cymru ynghyd. 

Archwiliodd y gweithdy’r system fwyd leol o bridd i blât, gyda’r nod o lywio polisi sy’n cefnogi cynhyrchu lleol cynaliadwy ac yn cyfrannu at drawsnewid y system fwyd yn gyfannol, gan helpu i gyflawni nodau Sero Net.

Cynhaliwyd y digwyddiad yn Llyfrgell y Sylfaenwyr hanesyddol yn Llambed, gydag arddangosfa yn y Casgliadau Arbennig yn Llyfrgell Roderic Bowen yn arddangos adnoddau gwerthfawr ar gyfer ymchwilio i arferion bwyd traddodiadol Cymru. Nod y gweithdy, a ariannwyd gan RhAC (Rhwydwaith Arloesi Cymru), oedd meithrin deialog ystyrlon rhwng ymchwilwyr academaidd a rhanddeiliaid o’r sector bwyd yng Nghymru, gan weithio gyda’i gilydd i adeiladu dyfodol gwell ar gyfer diogelwch bwyd yng Nghymru.

Uchafbwyntiau’r Gweithdy

Roedd y digwyddiad yn cynnwys cyfres o gyflwyniadau gan arbenigwyr mewn systemau a pholisi bwyd:

• Cyflwynodd Dr Katherine Steele (Prifysgol Bangor) weledigaeth ac amcanion rhwydwaith Bwyd Cynaliadwy Cymru, sy’n anelu at adeiladu sylfaen academaidd gref ar gyfer ymchwil yn y dyfodol i ddiogelwch bwyd Cymru.
• Archwiliodd yr Athro Louise Steel (Clymblaid UNESCO - MOST BRIDGES yn Y Drindod Dewi Sant) a Gareth Thomas (PCYDDS) drawsddisgyblaeth fel dull ymchwil, gan dynnu sylw at werth cydweithredu ar draws disgyblaethau i fynd i’r afael â materion cymhleth fel diogelwch bwyd.
• Rhoddodd Kevin Hodson (PCYDDS) safbwynt mewnol ar y diwydiant lletygarwch gyda’i gyflwyniad, “Yr anawsterau Go iawn yn y Diwydiant Arlwyo,” a oedd yn archwilio’r heriau y mae’r sector yn eu hwynebu wrth greu llwybrau bwyd cynaliadwy.
• Ailgychwynnodd Katie Palmer (Synnwyr Bwyd Cymru) drafodaethau gyda’i sgwrs, “Ailsefydlu Ein Cysylltiad â Bwyd Trwy Lysiau,” gan bwysleisio pwysigrwydd ailgysylltu cymunedau â chynhyrchu bwyd cynaliadwy, lleol.
• Cyflwynodd Carwyn Graves “Cegin y Bobl ,” menter newydd gyda’r nod o annog ymgysylltiad cymunedol ag arferion bwyd cynaliadwy.

Yn ogystal â’r cyflwyniadau deniadol hyn, roedd y digwyddiad wedi cynnwys nifer o sesiynau rhyngweithiol ac ymarferol. Arweiniodd Dr Luci Attala, Cyfarwyddwr Clymblaid UNESCO - MOST BRIDGES yn Y Drindod Dewi Sant, sesiwn torri iâ ‘Arbenigedd Mapio Gweledol’ a oedd wedi annog cyfranogwyr i archwilio cysylltiadau ac arbenigedd a rennir. Sbardunodd sesiwn allweddol arall, dan arweiniad yr Athro Thora Tenbrink (Prifysgol Bangor), drafodaethau bywiog ynghylch y rhwystrau i ddiogelwch bwyd, gan adeiladu ar themâu gweminar Bwyd Cynaliadwy Cymru a gynhaliwyd ym mis Mawrth 2024.

Un o weithgareddau mwyaf cofiadwy’r gweithdy oedd sesiwn gwneud bara ymarferol dan arweiniad Barny Haughton MBE, o’r Square Food Foundation. 

Roedd y cyfranogwyr nid yn unig wedi dysgu sgiliau ymarferol ond hefyd wedi mwynhau ffrwyth eu llafur gyda bara ffres, gan symboleiddio canlyniadau diriaethol ymdrechion cydweithredol tuag at arferion bwyd cynaliadwy.

Adeiladu Llwybr Tuag at Ddiogelwch Bwyd a Sero Net

Yr Athro Louise Steel, Cyfarwyddwr Ymchwil: Amlygodd Clymblaid UNESCO - MOST BRIDGES yn Y Drindod Dewi Sant bwysigrwydd y dull cydweithredol hwn, gan nodi, “Roedd hwn yn weithdy bywiog a phryfoclyd a bwysleisiodd sut y gallai harneisio angerdd ac ymrwymiad cynhyrchwyr bwyd lleol annibynnol, a meithrin sgiliau a hyder o fewn cymunedau, o bosibl ddarparu llwybr tuag at ddiogelwch bwyd a Sero Net yng Nghymru .”

Sefydlwyd menter Bwyd Cynaliadwy Cymru i annog ymchwil drawsddisgyblaethol i systemau bwyd, gan ganolbwyntio’n benodol ar ddyfodol diogelwch bwyd yng Nghymru. Drwy ddod â phrifysgolion a phartneriaid cymdeithasol ynghyd, mae’r fenter yn ceisio cyd - greu ymchwil a all lywio polisi bwyd Cymru yn effeithiol, gan gyfrannu at system fwyd fwy cynaliadwy a diogel i’r genedl.

Mae’r gweithdy hwn yn cyd - fynd ag ymrwymiad UNESCO - MOST BRIDGES i fynd i’r afael â’r Nodau Datblygu Cynaliadwy (NDC) trwy ymchwil gynhwysol, drawsddisgyblaethol.

Gwybodaeth Bellach

Arwel Lloyd

Prif Swyddog Cyfathrebu a Chysylltiadau Cyhoeddus     
Cyfathrebu Corfforaethol a Chysylltiadau Cyhoeddus     
E-bost: arwel.lloyd@pcydds.ac.uk  
���ô��:&�Բ�����;07384&�Բ�����;467076